Guerzoni Probierset Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 x 100 ml, Bio, Demeter

Der wertvollste Balsamessig von Modena g.U. aus typischen roten Trauben nach langer Reifung in Eichenfässern gewonnen. Ein sehr dichtes Würzmittel, das Süße, Säure, fruchtige Noten und einen Hauch von Holz in sich vereint.

Die otimale Augewogenheit einer vollkommenen Vermischung vom gekochten Traubenmost und Weinessigen erfüllt die Voraussetzungen des ansprüchvollsten Geniessers. Dies Aceto Balsamico di Modena IGP besitzt eine cremige Konsistenz.
Ausschliesslich aus überwiegend rotfarbigen italienischen bio-biodynamischen Weintrauben, den typischen Lambrusco und Sangiovese.
Keine Zugabe von Farb- oder Konservierungstoffen o.Ä.
Dank der langen Verfeinerung in 200 Lt. Eichholzbarriquen erzielt man hier die bestmögliche Geschmacksausgewogenheit zwischen Säure und Süße.
Absolut köstlich; bei Fleischgerichte und überhaupt auch bei gereiften Käsen, Frücht, Eis, Reis, Suppen, Eier aller Art.

Silber (Argento) 100 ml

Eine Mischung aus gekochtem Most und Weinessig mit überwiegend typischen roten Trauben (wie Lambrusco oder Sangiovese) ergibt ein duftendes Würzmittel mit vollem Geschmack und hoher Dichte.

Eine sorgfältig austarierte Mischung von Weinessigen  und eingekochtem, konzentriertem Traubenmost, durch mehrjärige Verfeinerung in 220 Lt. Holzfässern.
Unter unseren Balsamessigen, dies ist der, der am längsten in verschiedenen Hölzsarten gereift wurde.
Ausschliesslich aus überwiegend rotfarbigen italienischen bio-biodynamischen Weintrauben, den typischen Lambrusco und Sangiovese.
Keine Zugabe von Farb- oder Konservierungstoffen.......

Unser silberne Aceto Balsamico di Modena IGP ist einer der beliebsten unserer Produkpalette.
Die einduetige Dichte, der intensive Duft, der runde Geschmack kennzeichen einen hochkarierten Balsamico!
Ausgezechnet zu Fleischgerichten, er gibt das gewisse etwas am Besten besten zu gekochten Zubereitungen.

Bronze (Bronzo) 100 ml

Gekochter Most und Weinessig aus biologischem und biodynamischem Anbau, ohne Konservierungs- und Farbstoffe, für eine duftende Würze mit rundem, leicht scharfem Geschmack und einer lebhaften Süße, ideal für alltägliche Gerichte.

Aus einer Mischung von Weinessigen und eingekochtem, konzentriertem Traubenmost, dieser Balsamessig gehört zur täglichen Anwendung, wenn man stets gesundes und geschmackvolles zu essen will.

Dank seiner langen Reife in 220 l grossen Holzfässern, ist er zwar flüssig, weist es bereits eine gute Viskosität vor, die sich sowohl zu Salaten wie zu Weichkäsen und Dressing-Kreationen eignet.
Das Eichenholz verleiht dem Balsamessig eine gewisse Farbe und Duft.
Dies ist das Ergebnis einer kleinen Produktion hochkarätiger Qualität, aus einer Selektion italienischer bio- und biodynamischer (überwiegend roten) Weintrauben.

Mehrjährig in Eichholzfässern verfeinert.