Chiavalon Sandi

Chiavalon Atilio- natives Olivenöl extra - perfekt für Fleisch, kaltgepresst 0,5 l

Artikelnummer 3859893249037
UVP 25,90 EUR
24,90 EUR *
Inhalt 0,5 Liter
Grundpreis 49,80 EUR / Liter
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Atilio - Olivenöl extra nativ von Chiavalon 0,5 Liter

Dieses Öl passt perfekt zu allen Arten von Fleischgerichten. Wir empfehlen es besonders zu Steaks. Es kann auch mit einem Dessert serviert werden, vorzugsweise einem dunklen Schokoladekuchen.

  • Aroma: reich an Anklängen von Artischocken und Chicorée, mit Duftnoten von Rosmarin und Minze
  • Geschmack: robust, Geschmack von schwarzem Pfeffer und Mandeln. Kräftige Bitterkeit und Schärfe

Spezifikationen

Typ: Coupage / Blend
Olivensorte: Carbonazza und Istrische Bianchera
Dichte: sehr reiche Textur
Farbton: goldgrün

Ernte und Verarbeitung

Ernteverfahren: kombiniert; handgepflückt und mit pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern
Erntezeit: Oktober
Verarbeitungsverfahren: eigene Mühle, kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, direkt nach der Ernte verarbeitet
Verarbeitungstemperatur: max 24 °C
Ort der Produktion: Vodnjan
Höhe: 80 – 180 über Meeresspiegel
Region: Istrien

Lagerung:  Da Öl leicht oxidiert, sollte es dunkel, kühl und gut verschlossen gelagert werden.

Seit 2005 ist unser extra natives Olivenöl in dem internationalen Katalog von Slow Food, sowie in der renommierten internationalen Olivenölbibel „L`extravergine“ aus Rom, heute bekannt als Flos Olei, vertreten. Im Jahr 2008 ist unser extra natives Olivenöl Ex Albis, im Wettbewerb mit mehreren tausend Olivenölen aus der ganzen Welt, in der Flos Olei unter der Top 15 Olivenöle weltweit gewählt worden.

Der Feinschmecker zeichnet uns regelmäßig unter die besten extra nativem Olivenöl Produzenten auf dem deutschen und österreichischen Markt aus.

Regelmäßig gewinnen wir wichtige Auszeichnungen an einem des prestigeträchtigsten Wettbewerbs der Welt für Bio-Olivenöl „BIOL“ in Bari. Die Organisation „WORLD'S BEST OLIVE OILS“ hat uns im Jahr 2016 unter die TOP25 Bio-Produzenten der Welt gewählt.Weitere Auszeichnungen die das Organic Extra Nativ Olivenöl erhalten hat:

Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-006
 
Inhalt: 500 ml
 
Chiavalon:
7.500 eigene Olivenbäume, meist Einheimische Sorten und  3 Kooperanten mit etwa 3.000 Bäumen. Die gesamte Produktion unterliegt einer zertifizierten Umwelt/Biokontrolle. Wir sind stolz sagen zu können, dass unser extra natives Olivenöl sowohl mit einer Biozertifizierung als auch mit der Zertifizierung der Echtheit ausgezeichnet ist, dass es sich bei dem Ex Albis Olivenöl um ein istrisches extra natives Olivenöl aus garantiert 100% biologischem Anbau handelt.
In der heutigen globalisierten Welt weiß man nicht mehr genau, wer für die Qualität eines bestimmten Produkts garantieren kann. Für unser Olivenöl garantieren wir persönlich – die ganze Familie Chiavalon sorgt mit aller Anstrengung und aufopferungsvoll für die Qualität und garantiert mit ihren Namen dafür, dass Sie das beste und geschmackvollste Olivenöl, das Sie je probiert haben, bekommen.
Die wichtigsten, bislang unbekannten Parameter, die wir von Anfang an in unsere Produktion eingeführt haben, sind die Frühlese Anfang Oktober und die Bearbeitung bzw. das Mahlen der Oliven am gleichen Tag. Die gesunden Oliven werden jung gepflückt, in der Zeit in der maximal ein Drittel der Früchte die Farbe gewechselt hat. Die geernteten Früchte werden am selben Tag in modernen Anlagen, bei kaltem Vorgang (Kaltpressung) und kontrollierter Atmosphäre bearbeitet. Das Resultat ist das identische Öl, dass sich in den Oliven selbst befindet: Unoxidiertes Olivenöl, mit niedrigem Anteil von freien Fettsäuren, mit großem Anteil an Polyphenolen - dem großen Antioxidans. All diese Bestandteile in unserem Olivenöl haben einen bedeutenden Einfluss auf unsere Gesundheit. Chiavalon extra natives Olivenöl ist nicht nur ein Gewürz oder Nahrungsmittel, es ist auch ein Heilmittel.
Nach der Bearbeitung der Oliven ist die Lagerung des Olivenöls von entscheidendem Einfluss auf die Qualität. Die 3 größten Feinde des Olivenöls sind: Licht, Temperatur und Sauerstoff. Daher wird unser Olivenöl in Inox Behältern mit inierten Stickstoff abgefüllt und gelagert, was die Oxidation verhindert. Die Temperatur liegt bei ständigen 16 Grad.
  • Atilio -  extra natives Olivenöl aus Kroatien
  • Cuvee aus Carbonazza und Istrische Bianchera
  • perfekt zu allen Arten von Fleischgerichten und Nachspreisen vor allem Schokolade
Art.-ID 1547
Zustand Neu
Altersfreigabe Ohne Altersbeschränkung
Varianten-ID 5A
Hersteller Chiavalon Sandi
Herstellungsland Kroatien
Inhalt 0.5 Liter
Gewicht 1500 g
Maße 0×0×0 mm
Chiavalon Sandi
V.Nazara 16
52215 Vodnjan Kroatien
www.chiavalon.hr
Zahlung & Versand
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