Pasta d´Alba

Penne aus grünen Erbsen - glutenfrei - Pasta aus Erbsenmehl - 250 g Bio

Artikelnummer 8033829380963
3,25 EUR *
Inhalt 0,25 Kilogramm
Grundpreis 13,00 EUR / Kilogramm
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* inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bio-Penne aus grünem Erbsen-Mehl  - glutenfrei - 250 g

Durch das Erbsenmehl erhält die Pasta eine schöne grüne Farbe.

Eine vegane und glutenfrei Bio Gourmet-Pasta aus Erbsenmehl.
 
Das Besondere an der Pasta ist die handwerkliche Herstellungsart "Trafilatura al bronzo".
Dabei wird der sorgsam geknetete Teig mit Druck durch traditionelle Bronzegussformen gezogen. Die Pasta bekommt auf diese Weise eine festere Struktur und wichtiger noch eine raue Oberfläche.
So kann sie später die Soße besser aufnehmen.
 
Um wertvolle Inhaltsstoffe und das besondere Aroma zu bewahren, kommt es nach der Formgebung auf eine langsame, schonende Trocknung an. Die optimale Temperatur und eine Trockung von fast einem Tag sind das perfekte Geschmacksergebnis.
 

Kochzeit: 6-10 Minuten

Zutaten Penne: grünes Erbsenmehl*, Wasser. * aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Kühl, Dunkel und Trocken lagern

Nettogewicht: 250 g Pasta

Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-006

Nährwertei per 100 g

Energiewert 335 Kcal / 1417 KJ
Fett 1,8 g
davon Fettsäre 0,4 g
Kohlehydrate 55 g
davon Zucker 2,6 g
Ballaststoffe 8,8 g
Eiweiß 20,0 g
Salz 0,01g

Pasta d´Alba

Ein Familienbetrieb aus dem Herzen der Langhe im Piemont. Es werden bevorzugt heimische und alte Getreidesorten verarbeit. Alle Bio-Nudeln werden handwerklich hergestellt und durch Bronzeformen gepresst. Dadurch erhält man eine rauhere Oberfläche, an der die Nudelsoßen pefekt haften. Nach der schonenden Trockung, die ca. einen Tag dauert, um eine optimales Geschmackserlebniss zu konservieren, werden Nudeln wie Tajarin, Taglioline oder Tagliatelle von Hand verpackt.

Von Hand hergestellte Pasta ausschließlich aus Bio-Mehl und nichts Anderem.

  • Bio Penne grünem Erbsenmehl
  • glutenfrei und vegan
  • ohne künstliches Aroma
  • mit Bronzeformen hergestellt
Art.-ID 1199
Zustand Neu
Altersfreigabe Ohne Altersbeschränkung
Modell 0201
Hersteller Pasta d´Alba
Herstellungsland Italia
Inhalt 0.25 Kilogramm
Gewicht 0 g
Maße 0×0×0 mm
Zahlung & Versand
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