Mill & Mortar Salt of Hearts - Gewürzmischung mit Salz - 60 g Bio

Mill & Mortar - Heart of Salts- Gewürzmischung mit Salz  60 g, Bio

Salzreduzierte Gewürzmischung als feine Salzalternative für leckeren Genuss 

Salt of Hearts ist eine Gewürzmischung, die wie Tafelsalz verwendet wird. Sie spielt mit ihren Sinnen, sodass sie salziger schmeckt, als sie wirklich ist.

Der Grundgedanke für diese ungewöhnliche Gewürzmischung ist die Salzreduktion. Weniger ist oft mehr - und beim Einsatz von Salz manchmal auch eine Frage des Geschmacks. Mill & Mortar kreierten für Feinschmecker daher mit dem Koch und Ernährungsberater Rasmus Bredal,  Heart of Salts. Die Bio-Mischung besteht nur zu 15% aus Salz, Die weitere, nötige Würze wird durch das Verstärken anderer Geschmacksrichtungen nach den neurogastronomischen Prinzipien ausgegleicht: süß, sauer, bitter und umami. Geröstete Sesamkörner, getrocknete Steinpilze, Sumach, Koriander, Wakamé und etwas Pfeffer vermischen sich in Salt of Hearts mit einer feinen Pfeffernote und Süße so zu einem geschmacklichen Gesamtkunstwerk. 

Verwenden Sie Heart of salts überall dort wo Sie auch Salz verwenden würden. Auf gebratenem Fleisch, Fisch und Gemüse, auf gekochtem Ei. Würzen Sie entweden mit den Fingern oder in der Salzmühle oder als Tischsalz. Das Gefühl zwischen den Fingespitzen ist genauso, wie wenn Sie Salz über Ihre Gerichte streuen, der Geschmack und die Textur gleicht dem des Salzes.

Zutaten: Weisser Sesam*, getrocknete Steinpilze*, Salz (14,8%), Zucker*, Sumach*, Koriander*, Zitronenöl*, Wakamé*, Schwarzer Pfeffer*, *aus biologischem Anbau

Zustand: grob

Inhalt: 60 g

Mill & Mortar ist eine dänische Gewürzmanufaktur, die Ihnen biologisch angebaute und wild geerntete Gewürze von höchster Qualität anbietet. Fair und sozial, mit Transparenz und Nachhaltigkeit, die bei den Gewürzbauern weltweit ankommt. Jedes Gewürz ist einzigartig und erzählt die Geschichte eines Menschen der hinter dem Anbau steckt. Alle Gewürzspezialitäten sind frei von kunstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Farbstoffen. Ausgezeichnete Bio-Qualität für jeden Tag.