Mill & Mortar Triple Lemon Pfeffer - Zitronenpfeffer Gewürzmischung - Bio - 50 g

Mill & Mortar Bio Triple-Lemon-Pfeffer-Gewürzmischung -  Dose 50 g

so muss Zitronenpfeffer schmecken! Frische Bio-Mischung für Pasta, Salatdressings, auf Grill- oder Pfannengemüse, Fisch und hellem Fleisch

Unser Triple Lemon Pepper ist seit langem in Planung gewesen. Unser Ziel war es, unsere eigene Version des klassischen und weit verbreiteten Zitronenpfeffers zu kreieren er sollte jedoch ausschließlich aus Bio-Rohstoffen und frei von E-Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Aromen sein, die in vielen anderen Zitronenpfeffermischungen zu finden sind.

Die Herausforderung bestand darin, die richtigen Bio-Rohstoffe zu finden, die für ausreichend natürliches Zitrusaroma sorgen. Wie der Name bereits andeutet, enthält die Mischung drei verschiedene Zitruselemente: – Unser fantastischer nepalesischer Sichuanpfeffer mit den kräftigen Zitrusnoten und der leichten prickelnden Pfefferschärfe. Getrocknete/r Abrieb und Fruchtfleisch der Bio-Zitrone. Hierbei handelt es sich um ein Upcycling-Produkt, bei dem wir die Endstücke und nicht verwendete Scheiben aus einer Produktion getrockneter Zitronenscheiben verwenden. An diesen befindet sich viel Fruchtfleisch, das der Pfeffermischung auch eine herrliche Säure verleiht. Zitronenverbene von unserem griechischen Gewürzkräuterproduzenten. Zitronenverbene hat einen frischen Zitrusgeschmack und sorgt für die ansehnliche grüne Nuance in der Mischung. Hinzu kommen natürlich der schwarze Sri Lanka-Pfeffer von unserem Stammlieferanten, der in sri-lankanischen Waldgärten gezüchtet wird (Kandyan Forest Garden-Konzept). Wie bei allen unseren sri-lankanischen Rohstoffen zahlen wir eine Fair-Trade-Prämie für diesen Pfeffer.

Zitronenpfeffer kommt in unterschiedlichsten Speisen zum Einsatz – zum Beispiel in Pasta, auf Grillgemüse, in Dressings und Marinaden oder auf Fisch oder gebratenem Hähnchen. Und absolut zur Geltung kommt er auch auf süßen Früchten, eingelegtem Gemüse und in Chutneys.

Zustand: grob

Inhalt: 50 g

Zutaten: schwarzer Pfeffer, Zitronenschale (getrocknet und granuliert), Timut Pfeffer (Szechuan variety), Zitronenverbene  - alle Zutaten aus 100% biologischem Anbau

Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht

DE-ÖKO-006

Mill & Mortar ist eine dänische Gewürzmanufaktur, die Ihnen biologisch angebaute und wild geerntete Gewürze von höchster Qualität anbietet. Fair und sozial, mit Transparenz und Nachhaltigkeit, die bei den Gewürzbauern weltweit ankommt. Jedes Gewürz ist einzigartig und erzählt die Geschichte eines Menschen der hinter dem Anbau steckt. Alle Gewürzspezialitäten sind frei von kunstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Farbstoffen. Ausgezeichnete Bio-Qualität für jeden Tag.