Mill & Mortar Szechuan Pfeffer ganz - Bio - 30 g

Mill & Mortar Bio Szechuan Pfeffer ganz - Dose 30 g

Toller Geschmack mit leichter Schärfe und vielerlei Zitrusnoten - 
aus über 2000 m hohem  Bio-Anbau in Nepal

Der Timur-Pfeffer ist eine eng-verwandte Variante des chinesischen Szechuan-Pfeffers oder des japanischen Sansho-Pfeffers.

Ein fantastischer Geschmack mit leichter Schärfe und vielerlei Zitrusaromen. Für ein typisches leicht prickelndes, warmes Gefühl im Mund.

Kommt in der klassischen chinesischen Küche, mittlerweile aber auch in anderen Küchen zum Einsatz.

Aus Bio-Anbau in über 2000 Meter Höhe des Himalayas in Nepal. Die dornigen, bis zu 10 m hohen, Büsche wachsen in der unberührten Natur des Himalayas.

Die kleinen Kapseln der Pfefferbeere öffnen sich, wenn sie reif sind, anschließend wird der Pfeffer von den Bergbauern per Hand gepflückt. Danach gereinigt und von Hand verlesen.

Timur-Pfeffer eignet sich hervorragend für Soßen, Marinaden oder als Kruste auf Fleisch – gemischt mit anderen frischen oder getrockneten Gewürzen und Kräutern sowie Soja, Honig und Salz. Verwenden Sie Szechuan-Pfeffer in Soßen für Hähnchenflügel, in warmen grünen Bohnensalaten oder als Gewürz im Hackfleisch für einen leckeren Burger. Die schmackhafte Beere verleiht Chutneys, salzig eingelegtem oder fermentiertem Gemüse eine besondere Säure und Schärfe.

Zustand: ganz

Inhalt: 30 g

Zutaten: Timur Pfeffer (Szechuan Variety) aus Nepal   aus 100% biologischem Anbau

Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht

DE-ÖKO-006

Mill & Mortar ist eine dänische Gewürzmanufaktur, die Ihnen biologisch angebaute und wild geerntete Gewürze von höchster Qualität anbietet. Fair und sozial, mit Transparenz und Nachhaltigkeit, die bei den Gewürzbauern weltweit ankommt. Jedes Gewürz ist einzigartig und erzählt die Geschichte eines Menschen der hinter dem Anbau steckt. Alle Gewürzspezialitäten sind frei von kunstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Farbstoffen. Ausgezeichnete Bio-Qualität für jeden Tag.