Mill & Mortar Italienischer Knoblauch Granulat - Bio - 70 g

Mill & Mortar Bio italienischer Knoblauch Granulat -  Dose 70 g

Bio Knoblauchgranulat aus Süditalien

Getrockneter Knoblauch ist nicht so streng wie frischer Knoblauch, kann jedoch genauso verwendet werden. Kann ggf. in Wasser eingeweicht und dann in Dressings o. ä. verwendet werden. Mit leichter Röstnote und daher tiefer und runder im Geschmack. Und natürlich spart man sich das Pellen und Hacken!

Ein Großteil des getrockneten Knoblauchs auf dem Markt kommt aus China. Aber warum eigentlich, zumal in Europa massenhaft Knoblauch produziert wird? Mill & Mortar hat sich zum Ziel gesetzt, Rohstoffe von Lieferanten zu beziehen, die möglichst in unserer Nähe liegen, um möglichst kurze Transportwege zu gewährleisten. Nun haben wir eine Kooperation mit einem italienischen Knoblauchproduzenten abgeschlossen, der besten Bio-Knoblauch im südlichen Italien (in den Abruzzen) züchtet.

Der geerntete Knoblauch wird auf den Feldern in der Sonne getrocknet, bevor er gereinigt, geschält und gehackt wird. Anschließend wird er bei schwacher Hitze 36 bis 38 Stunden lang getrocknet.

Getrockneter Knoblauch schmeckt nicht so scharf wie frischer Knoblauch, kann jedoch auf dieselbe Weise verwendet werden. Das Knoblauchgranulat kann in Wasser oder Essig eingeweicht und dann in bspw. Dressings oder Marinaden verwendet werden. Der getrocknete Knoblauch hat ebenfalls ein dezentes Röstaroma, was ihn besonders lecker macht. Und nicht zuletzt sparen Sie sich mit dem Granulat das lästige Pellen, Hacken und den Abwasch der Utensilien.
Das getrocknete Granulat ist viermal so ergiebig und wesentlich länger haltbar als frischer Knoblauch.

Zustand: Granulat

Inhalt: 70 g

Zutaten: italienischer Knoblauch (Granulat) aus 100% biologischem Anbau

Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht

DE-ÖKO-006

Mill & Mortar ist eine dänische Gewürzmanufaktur, die Ihnen biologisch angebaute und wild geerntete Gewürze von höchster Qualität anbietet. Fair und sozial, mit Transparenz und Nachhaltigkeit, die bei den Gewürzbauern weltweit ankommt. Jedes Gewürz ist einzigartig und erzählt die Geschichte eines Menschen der hinter dem Anbau steckt. Alle Gewürzspezialitäten sind frei von kunstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Farbstoffen. Ausgezeichnete Bio-Qualität für jeden Tag.